2012年 07月 27日
鶏群一鶴。 |
「どうでしょう、少しきついかもしれませんが、ダブルヘッダーでやってみるというのは」。竹鶴酒造の石川杜氏からこんな電話をいただいた。壺中で初めて行う、杜氏を囲んでの交流の場「竹鶴を吞む会」。京都で、伝説化している「あさきぬ」の竹鶴ナイトには遠く及ばないが、新参「壺中」もなにかやらかしてみようかと思っていた矢先の、思いがけないご提案。渡りに船、鬼に金棒ってわけで、昼夕二回の興業とあいなりました。
当日、壺中看板の燗番は、このときにと誂えた「羅」の着物で燗つけ。番頭は「狂言回し」よろしくかわらずのお調子もの役。これが適うのは「為手=して」役の石川杜氏の存在があってこそ。面をつけない「直面=ひためん」での登場。彼にとってかぶり物なんてのは「ご面こうむる」に他なりませんから、ね。
噺は「旨い酒造りはやめた」。「日々のご飯のような酒」など、いきなり佳境に入ったかと思えば「××××××なんてのは」と「そこまで言う?」の際どい話に突入したり、波乱×爆笑の二部構成。「鶴の一声」は、絶対(服従)があってこそ成り立つ。この度の会の鶴は、(一)声をはっすること無し。一人一人に、よき酒の有り様がそも在る、故。鶏群なき希有の時と場が醸されたのではないか、と自負いたしております。
ご参加いただいた16名のお客様。竹鶴酒造・石川達也杜氏に、この場をかりて厚くお礼申し上げます。より多くの方々に「ちゃんとの酒」を伝播でするきっかけになれば、「壺中」も少しはお役に立てるのでは、ないか、と思っております。杜氏がときおり引用する中島敦「山月記・名人伝」は彼の酒造りの姿勢そのもの。ご興味おありの方は、ご一読ください。
【お知らせ】
「壺中」は、8月4日(土)〜8月27日(月)まで、長めの夏期休暇をいただきます。逃避先は、北タイのチェンマイ。この間、チェンマイを訪れる予定の方がございましたら、彼の地でお会いいたしましょう。
燗酒嘉肴「壺中」
東京都文京区湯島2−31−25太陽ビル 1F
営業 午後4時〜10時(酒肴LO 9時00分/酒LO9時30分)
定休日 月曜 (日祝営業)
当日、壺中看板の燗番は、このときにと誂えた「羅」の着物で燗つけ。番頭は「狂言回し」よろしくかわらずのお調子もの役。これが適うのは「為手=して」役の石川杜氏の存在があってこそ。面をつけない「直面=ひためん」での登場。彼にとってかぶり物なんてのは「ご面こうむる」に他なりませんから、ね。
噺は「旨い酒造りはやめた」。「日々のご飯のような酒」など、いきなり佳境に入ったかと思えば「××××××なんてのは」と「そこまで言う?」の際どい話に突入したり、波乱×爆笑の二部構成。「鶴の一声」は、絶対(服従)があってこそ成り立つ。この度の会の鶴は、(一)声をはっすること無し。一人一人に、よき酒の有り様がそも在る、故。鶏群なき希有の時と場が醸されたのではないか、と自負いたしております。
ご参加いただいた16名のお客様。竹鶴酒造・石川達也杜氏に、この場をかりて厚くお礼申し上げます。より多くの方々に「ちゃんとの酒」を伝播でするきっかけになれば、「壺中」も少しはお役に立てるのでは、ないか、と思っております。杜氏がときおり引用する中島敦「山月記・名人伝」は彼の酒造りの姿勢そのもの。ご興味おありの方は、ご一読ください。
【お知らせ】
「壺中」は、8月4日(土)〜8月27日(月)まで、長めの夏期休暇をいただきます。逃避先は、北タイのチェンマイ。この間、チェンマイを訪れる予定の方がございましたら、彼の地でお会いいたしましょう。
燗酒嘉肴「壺中」
東京都文京区湯島2−31−25太陽ビル 1F
営業 午後4時〜10時(酒肴LO 9時00分/酒LO9時30分)
定休日 月曜 (日祝営業)
by COTYUU
| 2012-07-27 09:20
| 酒池酒林