2013年 04月 13日
アテにしないで。 |
肴(サカナ)は、魚=酒菜に通じる。酒の相伴相手にコレ以上のものはない。文字もアテているように、酒にも充てがっている。
「充てる」ということで、壺中の肴は、酒の主に対して従に徹している。何の変哲もないものばかりだが、燗酒にアテていただけたら、なーる、をお出ししている、つもり。季節×気まぐれで、不規則変化あり。
昨秋から「葡萄の酒」を始めた。
英語では wine(ワイン) 、フランス語だと Vin(ヴァン) 、イタリア語では Vino(ヴィーノ)、ドイツ語では wein(ヴァイン)。さらに、スペインでも Vino(ヴィーノ) 、ポルトガルではVihno(ヴィーニョ)と固有の名がある。亡くなった母は葡萄酒、時には葡萄の酒と言っていた。綺麗な日本語、なので壺中番頭も、「葡萄酒」と言っている。米と葡萄の豊穣、アテどなき盃の旅でございます。
【お知らせ】
ゴールデンウィークは、4月27日(土)営業。4月28日(日)と29日(月)の定休日後、30日(火)〜5月2日(木)の3日間、通常営業。5月3日(金)〜6日(月)まで、お休みをいただきます。
燗酒嘉肴「壺中」
東京都文京区湯島2−31−25太陽ビル 1F
営業 16時ー22時(LO21時)
定休日 日曜・月曜 (祝日営業)
-2013年2月より定休日が変わりました。
「充てる」ということで、壺中の肴は、酒の主に対して従に徹している。何の変哲もないものばかりだが、燗酒にアテていただけたら、なーる、をお出ししている、つもり。季節×気まぐれで、不規則変化あり。
昨秋から「葡萄の酒」を始めた。
英語では wine(ワイン) 、フランス語だと Vin(ヴァン) 、イタリア語では Vino(ヴィーノ)、ドイツ語では wein(ヴァイン)。さらに、スペインでも Vino(ヴィーノ) 、ポルトガルではVihno(ヴィーニョ)と固有の名がある。亡くなった母は葡萄酒、時には葡萄の酒と言っていた。綺麗な日本語、なので壺中番頭も、「葡萄酒」と言っている。米と葡萄の豊穣、アテどなき盃の旅でございます。
【お知らせ】
ゴールデンウィークは、4月27日(土)営業。4月28日(日)と29日(月)の定休日後、30日(火)〜5月2日(木)の3日間、通常営業。5月3日(金)〜6日(月)まで、お休みをいただきます。
燗酒嘉肴「壺中」
東京都文京区湯島2−31−25太陽ビル 1F
営業 16時ー22時(LO21時)
定休日 日曜・月曜 (祝日営業)
-2013年2月より定休日が変わりました。
by COTYUU
| 2013-04-13 12:18
| 酒池酒林